Contabilità domestica: terzo step

Dopo aver imparato a tenere traccia di tutte le nostre entrate ed uscite, ed essere riusciti anche a stilare dei preventivi per le spese future, negli ultimi due anni, prendendo in mano i conti dell’anno passato e le previsioni per l’anno futuro, siamo riusciti a modellare sempre meglio le nostre spese.

Un esempio su tutti: lo scorso anno, che per me è stato molto impegnativo su diversi fronti, abbiamo totalizzato una cifra mensile per la spesa alimentare (compresi anche i detersivi e detergenti per la persona) che possiamo rappresentare con un simbolico 100. Per quest’anno, 2012, era necessario trovare una diversa allocazione delle risorse, visto che a settembre La Streghetta inizierà l'asilo e La Sartina le scuole medie (quindi ci sarà un significativo aumento nelle spese per l’istruzione).

Mettendomi a studiare le previsioni mi sono resa conto che era necessario tagliare qualcosa, ma cosa? La prima rinuncia che ho individuato è stata la pizza del venerdì: ogni settimana vado a prendere i bambini a scuola alle 12:00, perché in quella giornata non sono previste attività pomeridiane. Ho pensato che valesse la pena risparmiare quattro buoni pasto (non sono pochi!), anticipare l’uscita a prima della mensa, passare del tempo con i bambini in qualche attività piacevole. Nei mesi di bel tempo li portavo in un parco vicino alla scuola, mangiavamo la pizza al trancio e ci godevamo un po’ di verde. Nei mesi invernali il pic-nic era spostato sul divano, accompagnato dalla visione di un bel film e da una pizza d’asporto. Senza che me ne rendessi conto, questa abitudine mi è costata intorno ai 20, 25 euro ogni volta!

Senza venir meno al nostro appuntamento settimanale, allora, ho iniziato a fare la pizza (o la focaccia, o i panini imbottiti) in casa: ce li siamo portati al parco, oppure li abbiamo mangiati sul divano. Un pochino di impegno in più per me (anche se devo dire che in certe occasioni è stato più facile darmi da fare ai fornelli, magari ancora in pigiama, piuttosto che anticipare l’uscita per poter passare a comprare la pizza, con le due piccoline, una nel mei-tai e l’altra in passeggino), ma una drastica riduzione delle spese.

Questo mi ha fatto pensare che lo stesso principio si poteva applicare anche ad altre voci della nostra spesa alimentare. Spesso facevo il pane in casa, ma più che altro per mia passione. Da mesi ormai è diventato un impegno fisso: sono riuscita a “coltivare” la nostra pasta madre, e il pane fresco, la pizza o la focaccia vengono sfornate quasi quotidianamente (e spesso surgelate per i giorni di “magra”).

Ci piacciono gli hamburger, ma dopo anni di “schiavitù” abbiamo deciso che il MacDonalds’ non fa per noi. D’altra parte anche gli hamburger surgelati non ci convincevano del tutto: con un investimento di 11 euro ho acquistato una pressa per hamburger, così mi compro solo la carne trita, e con la stessa cifra faccio hamburger e ragù. Nella lista dei desideri è comparso anche l’accessorio tritacarne per il mio Kenwood…

Così anche per il pollo: invece di comprare i bocconcini, compro il petto intero. Cosa decisamente di meno, e ci vuole un attimo per tagliarlo nella forma desiderata!

Insomma, con una serie di questi accorgimenti, siamo riusciti a far passare la spesa da 100 a 60 (per dare un ordine di grandezze, ovviamente). Quei 40 risparmiati sono anche più di quello che ci serviva per coprire l’aumento delle rette scolastiche: la prima cosa che ci siamo comprati è il materasso nuovo, che da tanto tempo albergava sulla nostra lista!

Ma la cosa più interessante è che mangiamo meglio! I cibi più costosi sono spesso quelli più elaborati, e i cosiddetti “cibi spazzatura”.  Le patatine (che mi piacciono da morire e troppo spesso facevano parte della nostra merenda) sono drasticamente diminuite, in favore delle casse di frutta fresca (comprare quella di stagione non solo è più intelligente, ma costa anche meno): vedere Il Cavaliere divorare un paio di mele ogni pomeriggio, gareggiando con se stesso per lasciare un torsolo sempre più piccolo mi riempie davvero di soddisfazione! Magari pian pianino imparo a mangiare più sano anche io, che in questo, mio malgrado, sono la pecora nera della famiglia…